Välkommen till bords!

Vi serverar mat på modernt småländskt vis och komponerar våra menyer efter säsong, med råvaror som vi allra helst hämtar lokalt.

Våra matsalar har högt i tak, kristallkronor, vackert dukade bord och stora fönster ut mot parken.

Här känns det gott att umgås i goda vänners lag, fira familjehögtider eller tillsammans med bäste vännen.

Restaurangmeny

Förrätter

Kålrabbi i två varianter
serveras med isad fänkål, gurka, grape, grillad gemsallad samt en vinägrett med smak av grape och ärta.
165:-

Toast Skagen
på vårt vis med räkor, dill och löjrom. Serveras med smörstekt surdegstoast.
165:-

Mousseline av lokalt fiskad gädda
serveras med isad fänkål, gurka, grape, grillad gemsallad samt en vinägrett med smak av grape och ärta samt vårat eget kryddsalt på sjögräs och gäddskinn.
165:-

Färserat svenskt fasanbröst
med toppmurklor, friterade nässlor och tändstickspotatis. Sabayonne med smak av vårens första nässlor, isad piplök från köksträdgården, glitter gjort på riesling samt första skotten från köksträdgården.
165:-

Med reservation för ändringar

Varmrätter

Bräserad endiv
serveras på en bädd av risotto blanco smaksatt med gammelknas från Arlas Unika. Isad och syrad silverlök, chili samt en rostade pistagenötter och mandel.
275:-

Halstrad röding
med vårens första primörer. Klorofyllstinn puré av spenat, stompade rotfrukter. En syrlig gräslökssås med forellrom samt örtig sallad på skott och körvel.
315:-

Långsamt stekt svensk kalvrygg
serveras med krispig potatiskrutong, vårens första sparris, knippmorot och rädisor. Till det en syrlig veluté på kalvbuljong, grädde och ramslök från Landön.
315:-

Med reservation för ändringar

Desserter

Ostkaka
Hembakad ostkaka på gammelmormors vis med hemkokt sylt och lättvispad grädde
145:-

Mango, kokos & choklad
Mangopannacotta med hemvevad kokosglass smaksatt med bourbonvanilj, rostad kokos, mangocurd, kristalliserad vit choklad, brownie på mjölkchoklad, kokosflarn samt färsk mango
145:-

Rabarber, ingefära & vanilj
Vårens första rabarber inkokta med vanilj, hemvevad rabarbersorbet, ingefärscréme, gelé av rabarber, spansk sockerkaka smaksatt med citron samt mandelflarn
145:-

Med reservation för ändringar

Tårtor

Firar du något extra så är det alltid gott med tårta. Tillsammans hittar vi den som du tycker bäst om.
Till tårtorna serveras nybryggt kaffe. Vi serverar endast kravmärkt fairtrade kaffe.

95:- per person

Klassiker

Dessa rätter serveras endast till samtliga i sällskapet!

Hemrökt laxfilé med sikromscrème serveras med säsongens grönsaker och dillkokt potatis 275:-

Svensk fläskfilé med gräddkokta kantareller smörsvängda grönsaker och ugnsrostad potatis 275:-

Porterstek med gräddsås, gelé och pressgurka, ugnsrostad potatis och blancherade grönsaker 275:-

För de minsta

Samtliga rätter finns i barnportion  för barn från 3-12 år. Priset reduceras med 30%
Vill de hellre ha köttbullar eller något annat ordnar vi självklart det.

Dags att fira, dags för fest?

Bröllop, födelsedag, student, ja det finns mycket mer som är värt att fira. Hemma hos oss på Villa Gransholm hjälper vi dig att ställa till med fest. Vi har matsalar som passar för både det mindre som det större sällskapet. Slå oss en signal 0470-676 65 så planerar vi tillsammans.

Minnesstunder

Vi ombesörjer gärna måltiden vid er minnesstund. Vi dukar upp i någon av våra vackra matsalar där ni i lugn och ro kan njuta av god mat och varandras sällskap.

För bokning kontakta oss på telefon 0470-676 65