Välkommen till bords!

Vi serverar mat på modernt småländskt vis och komponerar våra menyer efter säsong, med råvaror som vi allra helst hämtar lokalt.

Våra matsalar har högt i tak, kristallkronor, vackert dukade bord och stora fönster ut mot parken.

Här känns det gott att umgås i goda vänners lag, fira familjehögtider eller tillsammans med bäste vännen.

Restaurangmeny

Förrätter

Toast Skagen på klassiskt vis med räkor dill och löjrom serveras på smörstekt surdegstoast 145:-

Variation på sommartomater från Viken, färskostpannacotta, basilikasponge, rostad pepparemulsion därtill vinegrette på hallon och balsamvinäger   155:-

Grön primörsparris med ljummet skum av ramsök därtill lufttorkad karré från Nyhléns Hugosons, smörstekt surdeg med citron samt kryddörter från köksträdgården  155:-

Varmrätter

Triologi av Blomkål (friterad, puré och syrad) med rostade valnötter, isad rädisa, crudité av sockerärta och krasse och klorofyllstinn kallpressad rapsolja   255:- (vegansk)

Ugnsbakad rödingfilé med smörsvängda vaxbönor, isade rädisor, smörig sås med tre sorters rom, kavring och smörkokt Svensk färskpotatis med dill   305:-

Helstekt Småländsk oxfilé från Smålands skafferi, säsongens primörer, kalvsky, emulsion på gräslök från köksträdgården därtill stompad potatiskaka på Svensk färskpotatis med prästost och backtimjan  305:-

Desserter

Crème brûlée på choklad och bourbonvanilj, hemvevad glass på passion, chokladsponge, chokladsmulor, passionscurd, passion och chokladsnö 135:-

Svartvinbärsglaserad mousse på röda vinbär, hemvevad sorbet på vit choklad och vanilj, hembakade kardemummaskorpor, vinbär från köksträdgården 135:-

Hembakad ostkaka på gammelmormors vis med hemkokt sylt och lättvispad grädde 125:- (serveras endast vid förbokning)

Tårtor

Firar du något extra så är det alltid gott med tårta. Tillsammans hittar vi den som du tycker bäst om.
Till tårtorna serveras nybryggt kaffe. Vi serverar endast kravmärkt fairtrade kaffe.

95:- per person

Klassiker

Dessa rätter serveras endast till samtliga i sällskapet!

Hemrökt laxfilé med sikromscrème serveras med säsongens grönsaker och dillkokt potatis 275:-

Fläskfilémedaljonger med gräddkokta kantareller smörsvängda grönsaker och ugnsrostad potatis 275:-

Porterstek med gräddsås, gelé och pressgurka, ugnsrostad potatis och blancherade grönsaker 275:-

För de minsta

Samtliga rätter finns i barnportion  för barn från 3-12 år. Priset reduceras med 30%
Vill de hellre ha köttbullar eller något annat ordnar vi självklart det.

Dags att fira, dags för fest?

Bröllop, födelsedag, student, ja det finns mycket mer som är värt att fira. Hemma hos oss på Villa Gransholm hjälper vi dig att ställa till med fest. Vi har matsalar som passar för både det mindre som det större sällskapet. Slå oss en signal 0470-676 65 så planerar vi tillsammans.

Minnesstunder

Vi ombesörjer gärna måltiden vid er minnesstund. Vi dukar upp i någon av våra vackra matsalar där ni i lugn och ro kan njuta av god mat och varandras sällskap.

För bokning kontakta oss på telefon 0470-676 65