Välkommen till bords!

Vi serverar mat på modernt småländskt vis och komponerar våra menyer efter säsong, med råvaror som vi allra helst hämtar lokalt. Självklart kommer allt kött och fågel från svenska gårdar.

Våra matsalar har högt i tak, kristallkronor, vackert dukade bord och stora fönster ut mot parken.

Här känns det gott att umgås i goda vänners lag, fira familjehögtider eller tillsammans med bäste vännen.

Restaurangmeny

Förrätter

Toast Skagen på vårt vis
Handskalade räkor, dill och löjrom. Serveras med hembakad smörstekt surdegstoast.
185:-

Halstrad och citrusmarinerad pilgrimsmussla
Serveras med trilogi av jordärtskocka, brynt smörskum, råhyvlad fänkål och körvel .
195:-

Rökt småländskt vildsvin
Serveras med krokett på potatis smaksatt med Almnäs Tegel därtill skum av Almnäs Tegel, syrad silverlök och backtimjan.
195:-

Med reservation för ändringar

Varmrätter

Variation på palsternacka
Serveras med ragu av gotlandslinser, äpple och velouté smaksatt med äppelmust på Ingridmarie från Klasamåla musteri i Urshult samt bevarad timjan från köksträdgården.
345:-

Bakad rödingfilé
Serveras med hemlagad gnocchi, syrade och rostade blomkålsfloretter samt skummad sås av Champagne och gräslök spräckt med sommarens bevarade klorofyll och vattenkrasse.
385:-

Svenskt Ankbröst från Söderslätt
Serveras med inkokt och krispig svartrot, smörsvängda endiver, portvinssky smaksatt med bevarade hallon, puré på mandelpotatis samt syrligt granatäpple.
385:-

Med reservation för ändringar

Desserter

Ostkaka
Hembakad ostkaka på gammelmormors vis med hemkokt sylt och lättvispad grädde
155:-

Hallon, Passion & Vit Choklad
Mousse på bevarade sommarhallon fylld med bavaroise på passionsfrukt serveras med rostad vit choklad och mandelcrumble, hemlagad hallonsorbet samt färsk passionsfrukt.
155:-

Ananas, Vanilj & Chili
Karamelliserad ananas penslad med chili och honung från Almshults gård serveras med lätt mousse på bourbonvanilj och lime, frisk ananassorbet samt frasigt smul smaksatt med muscovadosocker, torkad röd chili och mynta.
155:-

Med reservation för ändringar

Tårtor

Förbeställs senast en arbetsdag före festen.

Firar du något extra så är det alltid gott med tårta. Tillsammans hittar vi den som du tycker bäst om.
Till tårtorna serveras nybryggt kaffe. Vi serverar endast kravmärkt fairtrade kaffe.

125:- per person

Minsta beställning är 8 portioner.

Vid beställning av special, exempelvis laktos- eller glutenfri tillkommer 20:- per portion.

Klassiker

Dessa rätter serveras endast till samtliga i sällskapet och förbeställs minst sju arbetsdagar före festen.

Hemrökt laxfilé med romsås serveras med säsongens grönsaker och dillkokt potatis 305:-

Svensk fläskfilé med gräddkokta kantareller smörsvängda grönsaker och ugnsrostad potatis 305:-

Porterstek med gräddsås, gelé och pressgurka, ugnsrostad potatis och blancherade grönsaker 305:-

För de minsta

Samtliga rätter finns i barnportion  för barn upp till 12 år.
Priset reduceras med 30%
Vill de hellre ha köttbullar eller något annat ordnar vi självklart det.

Dags att fira, dags för fest?

Bröllop, födelsedag, student, ja det finns mycket mer som är värt att fira. Hemma hos oss på Villa Gransholm hjälper vi dig att ställa till med fest. Vi har matsalar som passar för både det mindre som det större sällskapet. Slå oss en signal 0470-676 65 så planerar vi tillsammans.

Minnesstunder

Vi ombesörjer gärna måltiden vid er minnesstund. Vi dukar upp i någon av våra vackra matsalar där ni i lugn och ro kan njuta av god mat och varandras sällskap.

För bokning kontakta oss på telefon 0470-676 65