Välkommen till bords!

Vi serverar mat på modernt småländskt vis och komponerar våra menyer efter säsong, med råvaror som vi allra helst hämtar lokalt. Självklart kommer allt kött och fågel från svenska gårdar.

Våra matsalar har högt i tak, kristallkronor, vackert dukade bord och stora fönster ut mot parken.

Här känns det gott att umgås i goda vänners lag, fira familjehögtider eller tillsammans med bäste vännen.

Restaurangmeny

Förrätter

Toast Skagen på vårt vis
Handskalade räkor, dill och löjrom. Serveras med smörstekt surdegstoast.
185:-

Pannacotta på vårens första sparris
Serveras med mandeljord, primörsparris, forellrom och champagne-vinägergelé samt de första spirande skotten i köksträdgården.
185:-

Mosaik på mörkokt bläckfisk
Serveras med rostad salsa verde, confiterade körsbärstomater, saltrostade pinjenötter samt maché- och ruccolasallad.
185:-

Med reservation för ändringar

Varmrätter

Handgjord ravioli
Fylld med murklor och serveras med toppmurkla, vårens första vita sparris inkokt med citron, primörrädisa, körvel och skummad veluté på vit sparris och vårlök.
325:-

Halstrad svensk röding
Serveras med grillad vinägrett på grädde, bevarad olja på ärtskott, lätt blancherade primörgrönsaker vända i inlagd schalottenlök. Till det serveras krämig puré på blomkål samt lätt rostad blomkål.
365:-

Ramslökspudrad svensk lammytterfilé
Serveras med krokett på brässerad lammlägg, flammad sallad på tomat, oliver och kapris, tomatiserad lammsky, olivolja och krämig polenta smaksatt med parmesan.
365:-

Med reservation för ändringar

Desserter

Ostkaka
Hembakad ostkaka på gammelmormors vis med hemkokt sylt och lättvispad grädde
155:-

Pavlova på vårt vis
Triologi av rabarber med inkokta rabarber, rabarberkräm, gelé av rabarber serveras med klassisk egengjord vaniljglass och maräng.
155:-

Vit chokladmousse
Serveras med lemoncurd, citronmeliss samt krispigt citronsmul och en kallpressad olivolja från Italien.
155:-

Med reservation för ändringar

Tårtor

Förbeställs minst sju arbetsdagar före festen.

Firar du något extra så är det alltid gott med tårta. Tillsammans hittar vi den som du tycker bäst om.
Till tårtorna serveras nybryggt kaffe. Vi serverar endast kravmärkt fairtrade kaffe.

125:- per person

Minsta beställning är 8 portioner.

Vid beställning av special, exempelvis laktos- eller glutenfri tillkommer 20:- per portion.

Klassiker

Dessa rätter serveras endast till samtliga i sällskapet och förbeställs minst sju arbetsdagar före festen.

Hemrökt laxfilé med romsås serveras med säsongens grönsaker och dillkokt potatis 305:-

Svensk fläskfilé med gräddkokta kantareller smörsvängda grönsaker och ugnsrostad potatis 305:-

Porterstek med gräddsås, gelé och pressgurka, ugnsrostad potatis och blancherade grönsaker 305:-

För de minsta

Samtliga rätter finns i barnportion  för barn upp till 12 år.
Priset reduceras med 30%
Vill de hellre ha köttbullar eller något annat ordnar vi självklart det.

Dags att fira, dags för fest?

Bröllop, födelsedag, student, ja det finns mycket mer som är värt att fira. Hemma hos oss på Villa Gransholm hjälper vi dig att ställa till med fest. Vi har matsalar som passar för både det mindre som det större sällskapet. Slå oss en signal 0470-676 65 så planerar vi tillsammans.

Minnesstunder

Vi ombesörjer gärna måltiden vid er minnesstund. Vi dukar upp i någon av våra vackra matsalar där ni i lugn och ro kan njuta av god mat och varandras sällskap.

För bokning kontakta oss på telefon 0470-676 65