Välkommen till bords!

Vi serverar mat på modernt småländskt vis och komponerar våra menyer efter säsong, med råvaror som vi allra helst hämtar lokalt.

Våra matsalar har högt i tak, kristallkronor, vackert dukade bord och stora fönster ut mot parken.

Här känns det gott att umgås i goda vänners lag, fira familjehögtider eller tillsammans med bäste vännen.

Restaurangmeny

Förrätter

Toast Skagen på vårt vis med räkor, dill och löjrom. Serveras med smörstekt surdegstoast 165:-

Terinne på hummer och zucchini serveras med reducerad pernod, emulsion på hummer därtill klassisk hummerbisque 165:-

Karamelliserad kycklinglevermousse, inlagda krusbär från köksträdgården, gelé på reducerat portvin, rostade hasselnötter därtill consommé på höstens svamp 165:-

Varmrätter

Bakad rödbeta, syrad gulbeta, crème på getost, krispig honung, rostade valnötter, puré på kastanj, backtimjan 275:-

Pocherad Långarygg serveras med skummad blåmusselsås, vinkokta blåmusslor, triologi på jordärtskocka och sjökorall 315:-

Kryddstekt dovhjortsrygg därtill krokett på dovhjort smaksatt med timjan och kryddpeppar, kantareller från skogarna runt Gransholm, höstens kål serveras med mustig viltsky och potatispuré 315:-

Desserter

Ostkaka
Hembakad ostkaka på gammelmormors vis med hemkokt sylt och lättvispad grädde  145:-

Päron Baileys och Kardemumma
Inkokt päron med kardemumma, mousse på päron, hemvevad glass på baileys, gelé på päron, crème på rostad vit choklad, bakat chokladkross och financierer på brynt smör 145:-

Vit choklad, citron & blåbär
Ganache på vit choklad med citron och citronverbena från köksträdgården, krossad amarettikaka, hemvevad citronsorbet, rårörda blåbär och blåbärsskum 145:-

Tårtor

Firar du något extra så är det alltid gott med tårta. Tillsammans hittar vi den som du tycker bäst om.
Till tårtorna serveras nybryggt kaffe. Vi serverar endast kravmärkt fairtrade kaffe.

95:- per person

Klassiker

Dessa rätter serveras endast till samtliga i sällskapet!

Hemrökt laxfilé med sikromscrème serveras med säsongens grönsaker och dillkokt potatis 275:-

Svensk fläskfilé med gräddkokta kantareller smörsvängda grönsaker och ugnsrostad potatis 275:-

Porterstek med gräddsås, gelé och pressgurka, ugnsrostad potatis och blancherade grönsaker 275:-

För de minsta

Samtliga rätter finns i barnportion  för barn från 3-12 år. Priset reduceras med 30%
Vill de hellre ha köttbullar eller något annat ordnar vi självklart det.

Dags att fira, dags för fest?

Bröllop, födelsedag, student, ja det finns mycket mer som är värt att fira. Hemma hos oss på Villa Gransholm hjälper vi dig att ställa till med fest. Vi har matsalar som passar för både det mindre som det större sällskapet. Slå oss en signal 0470-676 65 så planerar vi tillsammans.

Minnesstunder

Vi ombesörjer gärna måltiden vid er minnesstund. Vi dukar upp i någon av våra vackra matsalar där ni i lugn och ro kan njuta av god mat och varandras sällskap.

För bokning kontakta oss på telefon 0470-676 65