Restaurang
Villa Gransholm

Välkommen till bords!

Vi serverar mat på modernt småländskt vis och komponerar våra menyer efter säsong, med råvaror som vi allra helst hämtar lokalt. Självklart kommer allt kött och fågel från svenska gårdar.

Våra matsalar har högt i tak, kristallkronor, vackert dukade bord och stora fönster ut mot parken.

Här känns det gott att umgås i goda vänners lag, fira familjehögtider eller tillsammans med bäste vännen.

Restaurangmeny

Förrätter

Toast Skagen på vårt vis
Handskalade räkor, dill & löjrom. Serveras med hembakad smörstekt surdegstoast.
185:-

Laxtartar
Gravad & rökt laxtartar serveras med rischips, sojagravad gurka, syrad chili, emulsion på citrongräs, isad rädisa, shisokrasse samt sesamfrö .
195:-

Inkokt vit Sparris
Serveras med skummad dragonhollandaise, spickeskinka från Heberleins i Förslöv, mandel, dragonsnö samt atsinakrasse.
195:-

Med reservation för ändringar

Varmrätter

Ägg 64 ° från Gårdsby
Serveras med knyten fyllda med primörsparris & Gammelknas från Arlas Unika, velouté smaksatt med citron & vårens första ramslök, Espelettepeppar, grön primörsparris samt mandel .
345:-

Smörstekt Skreitorsk
Serveras med grön primörsparris, citroninkokt roscofflök, råhyvlad polkabeta samt espuma smaksatt med Pernod & anis därtill dillkokt färskpotatis.
385:-

Lågtempererad Svensk kalvrygg
Serveras med vårens primörer, gelé smaksatt med akvavit, ljus velouté spräckt med olja på ramslök från Landön samt örtrullad färskpotatis.
385:-

Med reservation för ändringar

Desserter

Ostkaka
Hembakad ostkaka på gammelmormors vis med hemkokt sylt & lättvispad grädde
155:-

Rabarber, Citron och Breton
Mousse på rabarber serveras med Sablé Breton, pannacotta smaksatt med bourbonvanilj & gräddfil, rabarber inkokta med citron, rabarbergelé samt isad glasrabarber.
155:-

Havtorn, Lakrits & Choklad
Curd på havtorn, mjölkchokladcremoux smaksatt med havssalt, serveras på browniebotten, torkad brownie, gräddglass smaksatt med med lakrits, ljumna havtorn samt lakritschips.
155:-

Med reservation för ändringar

Tårtor

Förbeställs senast en arbetsdag före festen.

Firar du något extra så är det alltid gott med tårta. Tillsammans hittar vi den som du tycker bäst om.
Till tårtorna serveras nybryggt kaffe. Vi serverar endast kravmärkt fairtrade kaffe.

125:- per person

Minsta beställning är 8 portioner.

Vid beställning av special, exempelvis laktos- eller glutenfri tillkommer 20:- per portion.

Klassiker

Dessa rätter serveras endast till samtliga i sällskapet och förbeställs minst sju arbetsdagar före festen.

Hemrökt laxfilé med romsås serveras med säsongens grönsaker och dillkokt potatis 305:-

Svensk fläskfilé med gräddkokta kantareller smörsvängda grönsaker och ugnsrostad potatis 305:-

Porterstek med gräddsås, gelé och pressgurka, ugnsrostad potatis och blancherade grönsaker 305:-

För de minsta

Samtliga rätter finns i barnportion  för barn upp till 12 år.
Priset reduceras med 30%
Vill de hellre ha köttbullar eller något annat ordnar vi självklart det.

Dags att fira, dags för fest?

Bröllop, födelsedag, student, ja det finns mycket mer som är värt att fira. Hemma hos oss på Villa Gransholm hjälper vi dig att ställa till med fest. Vi har matsalar som passar för både det mindre som det större sällskapet. Slå oss en signal 0470-676 65 så planerar vi tillsammans.

Minnesstunder

Vi ombesörjer gärna måltiden vid er minnesstund. Vi dukar upp i någon av våra vackra matsalar där ni i lugn och ro kan njuta av god mat och varandras sällskap.

För bokning kontakta oss på telefon 0470-676 65