Restaurang
Villa Gransholm

Välkommen till bords!

Vi serverar mat på modernt småländskt vis och komponerar våra menyer efter säsong, med råvaror som vi allra helst hämtar lokalt. Självklart kommer allt kött och fågel från svenska gårdar.

Våra matsalar har högt i tak, kristallkronor, vackert dukade bord och stora fönster ut mot parken.

Här känns det gott att umgås i goda vänners lag, fira familjehögtider eller tillsammans med bäste vännen.

Restaurangmeny

Förrätter

Toast Skagen på vårt vis
Handskalade räkor, dill & löjrom. Serveras med hembakad smörstekt surdegstoast.
185:-

Kantarellsoppa
Kantareller från skogarna runt Gransholm spetsad med sherry därtill gelé på akvavit, krondillsemulsion
185:-

Tartar på svenskt nötinnanlår
Serveras med emulsion på sommartryffel, syrad piplök från köksträdgården, chips på jordärtskocka, rostade hasselnötter och riven havgus från Arlas Unika toppad med spansk körvel.
195:-

Med reservation för ändringar

Varmrätter

Variation på blomkål med vallmo & mandel
Serveras med flammad tomatsallad, gröna bönor, syrad lök samt puder av rökt paprika och rökig emulsion.
345:-

Rödingfilé
Överbakad med äpple från köksträdgården och rostad kavring, puré på blomkål, skirat smör med rosmarin, grillad citron därtill rostad Amandinepotatis med kryddörter .
385:-

Svensk ryggbiff 
Helstekt svensk ryggbiff serveras med emulsion på Karljohansvamp, persiljerot i tre varianter, rostad, puré och friterad därtill terrin på potatis och lagrad hårdost och rostad kalvsky.
385:-

Med reservation för ändringar

Desserter

Ostkaka
Hembakad ostkaka på gammelmormors vis med hemkokt sylt & lättvispad grädde
155:-

Tonka, Äppel & Nötter
Parfait smaksatt med tonkaböna, kompott på äpplen från köksträdgården, calvadosgelé, krispiga smulor med nötter därtill varm äppelsoppa.
155:-

Choklad, Hallon, Mandel
Gateau på mörk choklad med honung från Almshult, bavaroise på hallon, sorbet på hallon, kanderad mandel, kolasås med flingsalt, hallon.
155:-

Med reservation för ändringar

Tårtor

Förbeställs senast en arbetsdag före festen.

Firar du något extra så är det alltid gott med tårta. Tillsammans hittar vi den som du tycker bäst om.
Till tårtorna serveras nybryggt kaffe. Vi serverar endast kravmärkt fairtrade kaffe.

125:- per person

Minsta beställning är 8 portioner.

Vid beställning av special, exempelvis laktos- eller glutenfri tillkommer 20:- per portion.

Klassiker

Dessa rätter serveras endast till samtliga i sällskapet och förbeställs minst sju arbetsdagar före festen.

Hemrökt laxfilé med romsås serveras med säsongens grönsaker och dillkokt potatis 305:-

Svensk fläskfilé med gräddkokta kantareller smörsvängda grönsaker och ugnsrostad potatis 305:-

Porterstek med gräddsås, gelé och pressgurka, ugnsrostad potatis och blancherade grönsaker 305:-

För de minsta

Samtliga rätter finns i barnportion  för barn upp till 12 år.
Priset reduceras med 30%
Vill de hellre ha köttbullar eller något annat ordnar vi självklart det.

Dags att fira, dags för fest?

Bröllop, födelsedag, student, ja det finns mycket mer som är värt att fira. Hemma hos oss på Villa Gransholm hjälper vi dig att ställa till med fest. Vi har matsalar som passar för både det mindre som det större sällskapet. Slå oss en signal 0470-676 65 så planerar vi tillsammans.

Minnesstunder

Vi ombesörjer gärna måltiden vid er minnesstund. Vi dukar upp i någon av våra vackra matsalar där ni i lugn och ro kan njuta av god mat och varandras sällskap.

För bokning kontakta oss på telefon 0470-676 65