Restaurang
Villa Gransholm

Välkommen till bords!

Vi serverar mat på modernt småländskt vis och komponerar våra menyer efter säsong, med råvaror som vi allra helst hämtar lokalt. Självklart kommer allt kött och fågel från svenska gårdar.

Våra matsalar har högt i tak, kristallkronor, vackert dukade bord och stora fönster ut mot parken.

Här känns det gott att umgås i goda vänners lag, fira familjehögtider eller tillsammans med bäste vännen.

Restaurangmeny

Förrätter

Toast Skagen på vårt vis
Handskalade räkor, dill & löjrom. Serveras med hembakad smörstekt surdegstoast.
185:-

Variation av svenska tomater
Confiterade, semitorkade och färska svenska sommartomater serveras med en crème på parmesanost, svartpepparflarn, basilikasponge, chipsad surdeg och basilika.
195:-

Tartar på svenskt nötinnanlår
Serveras med emulsion på sommartryffel, syrad piplök från köksträdgården, chips på jordärtskocka, rostade hasselnötter och riven havgus från Arlas Unika toppad med spansk körvel.
195:-

Med reservation för ändringar

Varmrätter

Variation på blomkål med vallmo & mandel
Serveras med flammad tomatsallad, gröna bönor, syrad lök samt puder av rökt paprika och rökig emulsion.
345:-

Smörstekt gös
Serveras med klassisk vitvinssås med forellrom och gräslök från köksträdgården, sotade broccoliskott, crudité på rädisa och sommarkål därtill skrubbad kokt svensk färskpotatis och rikligt med dill.
385:-

Svensk entrecôte med vår variant på bearnaisesås
Smaksatt med rikligt av persilja och körvel, härligt nyfriterad pommes frites, flammad tomatsallad, variation på bönor därtill kryddig kalvsky.
385:-

Med reservation för ändringar

Desserter

Ostkaka
Hembakad ostkaka på gammelmormors vis med hemkokt sylt & lättvispad grädde
155:-

Jordgubb, Rabarber & Mascarpone
Vaniljinkokta rabarber från köksträdgården serveras med crème på mascarpone smaksatt med bourbonvanilj, marinerade svenska jordgubbar, krispig yoghurt, jordgubbar serveras på ljummen mandelkaka.
155:-

Vinbär, Lime & Vallmo
Tartelett fylld med vispad ganache på vit choklad smaksatt med lime, röda vinbär marinerade med fläderlikör, gelé på vinbär, hemvevad sorbet på vinbär, rostade smulor smaksatta med limeskal och vallmo.
155:-

Med reservation för ändringar

Tårtor

Förbeställs senast en arbetsdag före festen.

Firar du något extra så är det alltid gott med tårta. Tillsammans hittar vi den som du tycker bäst om.
Till tårtorna serveras nybryggt kaffe. Vi serverar endast kravmärkt fairtrade kaffe.

125:- per person

Minsta beställning är 8 portioner.

Vid beställning av special, exempelvis laktos- eller glutenfri tillkommer 20:- per portion.

Klassiker

Dessa rätter serveras endast till samtliga i sällskapet och förbeställs minst sju arbetsdagar före festen.

Hemrökt laxfilé med romsås serveras med säsongens grönsaker och dillkokt potatis 305:-

Svensk fläskfilé med gräddkokta kantareller smörsvängda grönsaker och ugnsrostad potatis 305:-

Porterstek med gräddsås, gelé och pressgurka, ugnsrostad potatis och blancherade grönsaker 305:-

För de minsta

Samtliga rätter finns i barnportion  för barn upp till 12 år.
Priset reduceras med 30%
Vill de hellre ha köttbullar eller något annat ordnar vi självklart det.

Dags att fira, dags för fest?

Bröllop, födelsedag, student, ja det finns mycket mer som är värt att fira. Hemma hos oss på Villa Gransholm hjälper vi dig att ställa till med fest. Vi har matsalar som passar för både det mindre som det större sällskapet. Slå oss en signal 0470-676 65 så planerar vi tillsammans.

Minnesstunder

Vi ombesörjer gärna måltiden vid er minnesstund. Vi dukar upp i någon av våra vackra matsalar där ni i lugn och ro kan njuta av god mat och varandras sällskap.

För bokning kontakta oss på telefon 0470-676 65