Restaurangmeny

Denna meny serveras till förbeställda sällskap, vi öppnar för sällskap på tio personer eller fler. Välj själva när ni vill komma. Observera att denna meny serveras inte på Söndagar då vi har Söndagsmiddag istället och den hittar ni under fliken Söndagsmiddag.

Önskar ni exempelvis komma en fredag eller Lördagskväll så serverar vi alltid en 3 rätters supé de kvällar vi har hotellgäster i huset, ring och kolla vad vi erbjuder just den kvällen ni önskar komma.

Beställ gärna i god tid så vi hinner få hem varor. Har ni speciella önskemål om menyer så hör av er så ordnar vi säkert det.

För bordsbokning, skicka ett e-mail till info@villagransholm.se eller slå en signal, 0470-67665.
Varmt välkomna önskar vi alla på Villa Gransholm.

Förrätter

Toast Skagen på klassiskt vis med räkor dill och sikrom serveras på smörstekt toast 105:-

Hemrökt röding, créme på krasse, chips på kavring, rädisa i två varianter, forellrom 115:-

Honung och timjansbakad körsbärstomat, lufttorkad karré, hemslagen tryffelmajonnäs, lagrad Almnäs Tegel, basilika   125:-

Löjrom, pannacotta på smetana, rödlök och gräslök, chips på färskpotatis  125:-

Varmrätter

Risotto med timjan och honungsbakade körsbärstomater, basilika, hyvlad Almnäs Tegel 195:-

Svensk fläskfilé, aioli på basilika, terrin på färskpotatis och lagrad Svecia, ugnsrostad blomkål och knippmorot med citron och basilika, rödvinssky  245:-

Brynt torskrygg, picklad och bakad jordärtskocka, pepparrot, äpple, forellrom, brynt svamp, rostad färskpotatis, smör 265:-

Svensk Oxfilé, bakad knippmorot, chorizo, mandel, emulsion på rökt olja, friterade salviablad från köksträdgården, rödvinssky 295:-

Klassiker

Hemrökt laxfilé med sikromscrème serveras med säsongens grönsaker och dillkokt potatis 225:-

Fläskfilémedaljonger med gräddkokta kantareller smörsvängda grönsaker och ugnsrostad  potatis 225:-

Porterstek med gräddsås, gelé och pressgurka, ugnsrostad potatis och blancherade grönsaker 225:-

För de minsta.

Samtliga rätter finns i halvportion till halva priset för barn från 3-12 år.
Vill de hellre ha köttbullar eller något annat ordnar vi självklart det.

Desserter

Hembakad ostkaka på gammelmormors vis med hemkokt sylt och lättvispad grädde 105:-

Vit chokladmousse överdragen med passionscouvertyr, passion och hallon, smulad Breton 105:-

Bavaroise på röda vinbär, mousse på mascarpone och vanilj, kompott på röda vinbär, maränger med mynta från köksträdgården 105:-

Tårtor

Firar ni högtidsag avslutar vi gärna middagen med en god tårta. Vi serverar många olika tårtor ex Princesstårta, klassisk gräddtårta med frukt eller bär, Schwarzwaldstårta, Napoleontårta, Polkatårta, Budapesttårta, Chokladtårta, Citrontårta mfl.
Till tårtorna serveras nybryggt kaffe. Vi serverar endast kravmärkt fairtrade kaffe från Classic.

60:- per person