Restaurangmeny

Denna meny serveras till förbeställda sällskap, vi öppnar för sällskap på tio personer eller fler. Välj själva när ni vill komma från måndag till Lördag.

Söndagar har vi normalt inte öppet men för sällskap om 40 personer eller fler öppnar vi upp även då. Söndagar under sommaren har vi öppet köket från 18 under sommaren även för mindre sällskap.

Önskar ni komma en kväll under sommaren (fram till 31 Augusti)  så serverar vi alltid en 3 rätters supé alla kvällar, ring och kolla vad vi erbjuder just den kvällen ni önskar komma.

 

För bordsbokning, skicka ett e-mail till info@villagransholm.se eller slå en signal, 0470-67665.
Varmt välkomna önskar vi alla på Villa Gransholm.

Förrätter

Toast Skagen på klassiskt vis med räkor dill och löjrom serveras på smörstekt toast 115:-

Rimmad tempererad lax, crème på rostad citron, syrade grönsaker, friterad selleri, rökt olja med gräslök från köksträdgården 125:-

Löjrom, pannacotta på sparris och ärta, rimmad gurka, syrad grädde,  sparris och chips på färskpotatis 125:-

Varmrätter

Krokett med lagrad svecia och örter från köksträdgården, torkade tomater, bondbönor och hemslagen emulsion med tryffel  195:-

Brynt kummel/torskrygg med timjans och vitlöksbakade körsbärstomater, puré på spetskål, bakad knipplök och dillslungad färskpotatis 265:-

Tempererad Svensk kalvytterfilé, stomp på färskpotatis med rostad vitlök och salvia från köksträdgården, hemslagen emulsion på dragon, rostad kalvsky 295:-

Desserter

Hembakad ostkaka på gammelmormors vis med hemkokt sylt och lättvispad grädde 105:- (serveras till sällskap om 10 eller fler)

Mousse på yoghurt och Bourbonvanilj, bavaroise på passion, hemlagad passionscurd, jordgubbar och passionsmaräng  105:-

Inkokta körsbär med stjärnanis och portvin, mousse på körsbär, chokladkaka med espresso, hemvevad sorbet på körsbär, chokladcremaux 105:-

Tårtor

Firar ni högtidsag avslutar vi gärna middagen med en god tårta. Vi serverar många olika tårtor ex Princesstårta, klassisk gräddtårta med frukt eller bär, Schwarzwaldstårta, Napoleontårta, Polkatårta, Budapesttårta, Chokladtårta, Citrontårta mfl.
Till tårtorna serveras nybryggt kaffe. Vi serverar endast kravmärkt fairtrade kaffe från Classic.

65:- per person

Klassiker

Hemrökt laxfilé med sikromscrème serveras med säsongens grönsaker och dillkokt potatis 225:-

Fläskfilémedaljonger med gräddkokta kantareller smörsvängda grönsaker och ugnsrostad  potatis 225:-

Porterstek med gräddsås, gelé och pressgurka, ugnsrostad potatis och blancherade grönsaker 225:-

För de minsta.

Samtliga rätter finns i halvportion till halva priset för barn från 3-12 år.
Vill de hellre ha köttbullar eller något annat ordnar vi självklart det.