Restaurangmeny

Denna meny serveras till förbeställda sällskap, vi öppnar för sällskap på tio personer eller fler. Välj själva när ni vill komma från måndag till Lördag.

Söndagar har vi normalt inte öppet men för sällskap om 40 personer eller fler öppnar vi upp även då.

Önskar ni exempelvis komma en fredag eller Lördagskväll så serverar vi alltid en 3 rätters supé de kvällar vi har hotellgäster i huset, ring och kolla vad vi erbjuder just den kvällen ni önskar komma.

Beställ gärna i god tid så vi hinner få hem varor. Har ni speciella önskemål om menyer så hör av er så ordnar vi säkert det.

För bordsbokning, skicka ett e-mail till info@villagransholm.se eller slå en signal, 0470-67665.
Varmt välkomna önskar vi alla på Villa Gransholm.

Förrätter

Toast Skagen på klassiskt vis med räkor dill och löjrom serveras på smörstekt toast 115:-

Sotad vårsparris, sabayonne på nässlor och gräslök från trädgården, Almnäs Tegel, rädisa, rädisgrodd, vitlökskrutonger 125:-

Röding rimmad och tempererad, dillsponge, romsås med forellrom och gräslök från köksträdgården, grillad hjärtsallad, råhyvlade grönsaker och citronette 125:-

Varmrätter

Primörrisotto med vårens primörer och kryddörter från köksträdgården, lagrad svecia  195:-

Risotto på vit sparris, halstrad torsk, hummerolja, bottarga, rädisgrodd 265:-

Variation på kalv, entrecôte och bringa, puré på potatis och blomkål med ramslök, rostad blomkål, kryddig sky på kalv 295:-

Desserter

Hembakad ostkaka på gammelmormors vis med hemkokt sylt och lättvispad grädde 105:- (serveras till sällskap om 10 eller fler)

Hemvevad glass på citron, lime och citronverbena, bavaroise på kokos, inlagd ananas, soppa på rostad ananas och stjärnanais  105:-

Inkokta rabarber med citronverbena, hemvevad glass på rabarber och jordgubb, créme på getost, biscotti med citron och kardemumma, jordgubbssorbet och jordgubbar 105:-

Tårtor

Firar ni högtidsag avslutar vi gärna middagen med en god tårta. Vi serverar många olika tårtor ex Princesstårta, klassisk gräddtårta med frukt eller bär, Schwarzwaldstårta, Napoleontårta, Polkatårta, Budapesttårta, Chokladtårta, Citrontårta mfl.
Till tårtorna serveras nybryggt kaffe. Vi serverar endast kravmärkt fairtrade kaffe från Classic.

65:- per person

Klassiker

Hemrökt laxfilé med sikromscrème serveras med säsongens grönsaker och dillkokt potatis 225:-

Fläskfilémedaljonger med gräddkokta kantareller smörsvängda grönsaker och ugnsrostad  potatis 225:-

Porterstek med gräddsås, gelé och pressgurka, ugnsrostad potatis och blancherade grönsaker 225:-

För de minsta.

Samtliga rätter finns i halvportion till halva priset för barn från 3-12 år.
Vill de hellre ha köttbullar eller något annat ordnar vi självklart det.