Restaurangmeny

Denna meny serveras till förbeställda sällskap, vi öppnar för sällskap på tio personer eller fler. Välj själva när ni vill komma. Observera att denna meny serveras inte på Söndagar då vi har Söndagsmiddag istället och den hittar ni under fliken Söndagsmiddag.

Önskar ni exempelvis komma en fredag eller Lördagskväll så serverar vi alltid en 3 rätters supé de kvällar vi har hotellgäster i huset, ring och kolla vad vi erbjuder just den kvällen ni önskar komma.

Beställ gärna i god tid så vi hinner få hem varor. Har ni speciella önskemål om menyer så hör av er så ordnar vi säkert det.

För bordsbokning, skicka ett e-mail till info@villagransholm.se eller slå en signal, 0470-67665.
Varmt välkomna önskar vi alla på Villa Gransholm.

Förrätter

Toast Skagen på klassiskt vis med räkor dill och sikrom serveras på smörstekt toast 115:-

Ostronskivling, crème på jordärtskocka, svecia, lingonvinägrette, surdegssmul, hasselnötskross 115:-

Löjrom, råraka på mandelpotatis, lagrad ost, vispad crème fraiche, rödlök, gräslök, chips   125:-

Varmrätter

Palsternacka bakad och puré, sotad brysselkål, ädelostcrème, rostad mandel och örter från köksträdgården 195:-

Svensk fläskfilé, rökt emulsion, rödvinssky, bakade höstrotfrukter, terrin på potatis och brynt höstsvamp  245:-

Torskrygg, puré på ärtor och blomkål, citronmarinerade bönor, haricot verts, sojabönor, ljummen vinägrette med schalottenlök, dill och gräslök 265:-

Svensk Oxfilé, duxelle, puré på selleri, madeirasky, romanesco, örtolja  295:-

Klassiker

Hemrökt laxfilé med sikromscrème serveras med säsongens grönsaker och dillkokt potatis 225:-

Fläskfilémedaljonger med gräddkokta kantareller smörsvängda grönsaker och ugnsrostad  potatis 225:-

Porterstek med gräddsås, gelé och pressgurka, ugnsrostad potatis och blancherade grönsaker 225:-

För de minsta.

Samtliga rätter finns i halvportion till halva priset för barn från 3-12 år.
Vill de hellre ha köttbullar eller något annat ordnar vi självklart det.

Desserter

Hembakad ostkaka på gammelmormors vis med hemkokt sylt och lättvispad grädde 105:-

Vit chokladmousse, björnbär med stjärnanis, vaniljcrumble, sorbet på björnbär 105:-

Karamellmousse, äpple från köksträdgården kokta med kanel och råsocker, kaksmul med nötter och farinsocker 105:-

Chokladgateau på browniebotten, ganache på 70 % choklad och honung från Almshult, bavaroise och sorbet på päron, hemkokt kolasås, kanderad mandel 115:-

Tårtor

Firar ni högtidsag avslutar vi gärna middagen med en god tårta. Vi serverar många olika tårtor ex Princesstårta, klassisk gräddtårta med frukt eller bär, Schwarzwaldstårta, Napoleontårta, Polkatårta, Budapesttårta, Chokladtårta, Citrontårta mfl.
Till tårtorna serveras nybryggt kaffe. Vi serverar endast kravmärkt fairtrade kaffe från Classic.

60:- per person