Restaurangmeny

Denna meny serveras till förbeställda sällskap, vi öppnar för sällskap på tio personer eller fler. Välj själva när ni vill komma från måndag till Lördag.

Söndagar har vi normalt inte öppet men för sällskap om 40 personer eller fler öppnar vi upp även då. Söndagar under sommaren har vi öppet köket från 18 under sommaren även för mindre sällskap.

Önskar ni komma en kväll under hösten så har vi köket öppet de kvällar vi har konferenser eller andra aktiviteter i huset. Ring eller skicka ett e-mail så tittar vi på vilka kvällar vi serverar middag. Observera att detta inte gäller för hotellgäster som bokar rum, om ni bokar hotellrum är alltid köket öppet om hotellgäster önskar äta, meddela gärna i er bokning om ni önskar middag.

 

För bordsbokning, skicka ett e-mail till info@villagransholm.se eller slå en signal, 0470-67665.
Varmt välkomna önskar vi alla på Villa Gransholm.

Förrätter

Toast Skagen på klassiskt vis med räkor dill och löjrom serveras på smörstekt toast 125:-

Syrade betor, crème på rostade hasselnötter, färskost smaksat med honung, rostade nötter, krasse och spickeskinka från Heberlins i Förslöv 135:-

Hemrökt röding, smulad gräddfil, raspad pepparrot, kavringssmul, myltade havtorn och kryddörter 135:-

Varmrätter

Bakad selleri, smörbrynta trattkantareller från skogarna runt Gransholm, puré på selleri, currysmör, rostade hasselnötter, hemlagad ketchup på plommon och svartkål  225:-

Brynt rödtungafilé, kantareller, stubbe på Amadinepotatis och cheddar, semirostade körsbärstomater, emulsion på dragon därtill brynt smör 295:-

Helstekt Svensk kalventrecôte, dill, skummig velouté på kalv, Pommes Anna, smörsvängda morötter och sockerärtor  295:-

Desserter

Hembakad ostkaka på gammelmormors vis med hemkokt sylt och lättvispad grädde 115:- (serveras till sällskap om 10 eller fler)

Demonterad cheesecake, färskost med vanilj, havresmul, hemvevad mangosorbet, passionscurd, mango, passion och mynta  125:-

Blodapelsin, Choklad Och Rom. Crème brûlée med blodapelsin, mörk chokladmousse med rom, sorbet på blodapelsin, crème på blodapelsin därtill rommarinerad blodapelsin 125:-

Tårtor

Firar ni högtidsag avslutar vi gärna middagen med en god tårta. Vi serverar många olika tårtor ex Princesstårta, klassisk gräddtårta med frukt eller bär, Schwarzwaldstårta, Napoleontårta, Polkatårta, Budapesttårta, Chokladtårta, Citrontårta mfl.
Till tårtorna serveras nybryggt kaffe. Vi serverar endast kravmärkt fairtrade kaffe från Classic.

65:- per person

Klassiker

Hemrökt laxfilé med sikromscrème serveras med säsongens grönsaker och dillkokt potatis 245:-

Fläskfilémedaljonger med gräddkokta kantareller smörsvängda grönsaker och ugnsrostad  potatis 245:-

Porterstek med gräddsås, gelé och pressgurka, ugnsrostad potatis och blancherade grönsaker 245:-

För de minsta.

Samtliga rätter finns i halvportion till halva priset för barn från 3-12 år.
Vill de hellre ha köttbullar eller något annat ordnar vi självklart det.