Restaurangmeny

Denna meny serveras till förbeställda sällskap, vi öppnar för sällskap på tio personer eller fler. Välj själva när ni vill komma från måndag till Lördag.

Söndagar har vi normalt inte öppet men för sällskap om 40 personer eller fler öppnar vi upp även då. Söndagar under sommaren har vi öppet köket från 18 under sommaren även för mindre sällskap.

Önskar ni komma en kväll under hösten så har vi köket öppet de kvällar vi har konferenser eller andra aktiviteter i huset. Ring eller skicka ett e-mail så tittar vi på vilka kvällar vi serverar middag. Observera att detta inte gäller för hotellgäster som bokar rum, om ni bokar hotellrum är alltid köket öppet om hotellgäster önskar äta, meddela gärna i er bokning om ni önskar middag.

 

För bordsbokning, skicka ett e-mail till info@villagransholm.se eller slå en signal, 0470-67665.
Varmt välkomna önskar vi alla på Villa Gransholm.

Förrätter

Toast Skagen på klassiskt vis med räkor dill och löjrom serveras på smörstekt toast 125:-

Brynt Vårsparris, rimmad tempererad röding, crème på gräslök från köksträdgården, kavringssmul, krispad rädisa, pepparrot, friterad nässla och hyvlad sparris 135:-

Varmrätter

Hemlagad cannelloni med Karl-Johansvamp, ricotta därtill skum på Almnäs Tegel och kryddörter  225:-

Brynt torskrygg, Sandefjordssås med forellrom och gräslök, dillslungad färskpotatis, vårlök , sockerärta och morot 295:-

Helstekt Svensk Kalvfilé, emulsion på ramslök från Landön, kalvsky, potatiskaka på färskpotatis med citron, puré på sticklök, sotad silverlök och knippmorot  295:-

Desserter

Hembakad ostkaka på gammelmormors vis med hemkokt sylt och lättvispad grädde 115:- (serveras till sällskap om 10 eller fler)

Mandelkaka, hemvevad glass med kardemumma, vaniljcréme, ljumna hjortron, rostad mandel och salt kolasås  125:-

Mousse på jordgubb, chokladsmörkräm, mousse på rabarber, inkokt rabarber från köksträdgården, hemvevad nötglass, vit choklad och puffat ris 125:-

Tårtor

Firar ni högtidsag avslutar vi gärna middagen med en god tårta. Vi serverar många olika tårtor ex Princesstårta, klassisk gräddtårta med frukt eller bär, Schwarzwaldstårta, Napoleontårta, Polkatårta, Budapesttårta, Chokladtårta, Citrontårta mfl.
Till tårtorna serveras nybryggt kaffe. Vi serverar endast kravmärkt fairtrade kaffe från Classic.

65:- per person

Klassiker

Hemrökt laxfilé med sikromscrème serveras med säsongens grönsaker och dillkokt potatis 245:-

Fläskfilémedaljonger med gräddkokta kantareller smörsvängda grönsaker och ugnsrostad  potatis 245:-

Porterstek med gräddsås, gelé och pressgurka, ugnsrostad potatis och blancherade grönsaker 245:-

För de minsta.

Samtliga rätter finns i halvportion till halva priset för barn från 3-12 år.
Vill de hellre ha köttbullar eller något annat ordnar vi självklart det.