Restaurangmeny

Denna meny serveras till förbeställda sällskap, vi öppnar för sällskap på tio personer eller fler. Välj själva när ni vill komma. Observera att denna meny serveras inte på Söndagar då vi har Söndagsmiddag istället och den hittar ni under fliken Söndagsmiddag.

Önskar ni exempelvis komma en fredag eller Lördagskväll så serverar vi alltid en 3 rätters supé de kvällar vi har hotellgäster i huset, ring och kolla vad vi erbjuder just den kvällen ni önskar komma.

Beställ gärna i god tid så vi hinner få hem varor. Har ni speciella önskemål om menyer så hör av er så ordnar vi säkert det.

För bordsbokning, skicka ett e-mail till info@villagransholm.se eller slå en signal, 0470-67665.
Varmt välkomna önskar vi alla på Villa Gransholm.

Förrätter

Toast Skagen på klassiskt vis med räkor dill och löjrom serveras på smörstekt toast 115:-

Halstrad pilgrimsmussla, gelé på hummer, marinerade betor, fänkålsemulsion och dillsnö  125:-

Löjrom, créme på potatis, ostronskivling, äppelsallad och chips på potatis   125:-

Varmrätter

Palsternacka bakad och puré, sotad brysselkål, ädelostcrème, rostad mandel och örter  195:-

Torskrygg, fondant på Amandine med dill och anis, skummig sås på pernod, sjökorall, smörsvängd grönkål, saltbakad morot 265:-

Svensk hjortrostbiff, krokett med Svecia och rosmarin, puré på selleri, svart vinbärssky och rårörda vinbär  275:-

Desserter

Hembakad ostkaka på gammelmormors vis med hemkokt sylt och lättvispad grädde 105:-

Chokladfondant på Valhronachoklad, blodapelsin, créme på grönpeppar och rosmarin, granité på blodapelsin, pistage 105:-

Mandelglass, sorbet på hallon, ganache på nougat, lakritsflarn, hallon, mandelsnö 105:-

Tårtor

Firar ni högtidsag avslutar vi gärna middagen med en god tårta. Vi serverar många olika tårtor ex Princesstårta, klassisk gräddtårta med frukt eller bär, Schwarzwaldstårta, Napoleontårta, Polkatårta, Budapesttårta, Chokladtårta, Citrontårta mfl.
Till tårtorna serveras nybryggt kaffe. Vi serverar endast kravmärkt fairtrade kaffe från Classic.

65:- per person

Klassiker

Hemrökt laxfilé med sikromscrème serveras med säsongens grönsaker och dillkokt potatis 225:-

Fläskfilémedaljonger med gräddkokta kantareller smörsvängda grönsaker och ugnsrostad  potatis 225:-

Porterstek med gräddsås, gelé och pressgurka, ugnsrostad potatis och blancherade grönsaker 225:-

För de minsta.

Samtliga rätter finns i halvportion till halva priset för barn från 3-12 år.
Vill de hellre ha köttbullar eller något annat ordnar vi självklart det.