Restaurangmeny

Denna meny serveras till förbeställda sällskap, vi öppnar för sällskap på sex personer eller fler. Välj själva när ni vill komma. Observera att denna meny serveras inte på Söndagar då vi har Söndagsmiddag istället och den hittar ni under fliken Söndagsmiddag.

Önskar ni exempelvis komma en fredag eller Lördagskväll så serverar vi alltid en 3 rätters supé de kvällar vi har hotellgäster i huset, ring och kolla vad vi erbjuder just den kvällen ni önskar komma.

Beställ gärna i god tid så vi hinner få hem varor. Har ni speciella önskemål om menyer så hör av er så ordnar vi säkert det.

För bordsbokning, skicka ett e-mail till info@villagransholm.se eller slå en signal, 0470-67665.
Varmt välkomna önskar vi alla på Villa Gransholm.

Förrätter

Toast Skagen på klassiskt vis med räkor dill och sikrom serveras på smörstekt toast 105:-

Soppa på kantareller från skogarna runt Gransholm därtill rökt vilt, surdegskrutonger och örter från köksträdgården 115:-

Löjrom med en rösti på mandelpotatis, vispad créme fraiche, rödlök, gräslök och chips på mandelpotatis 125:-

Varmrätter

Svenskt kycklingbröst med en risotto på kantareller från skogarna runt Gransholm därtill varmrökt sidfläsk från Wadsjö, Manchego och örter från köksträdgården 195:-

Risotto på primörrödbetor toppad med fetaost och chips på jordärtskocka 195:-

Rödingfilé överbakad med äpple och kavring därtill smör på rosmarin från köksträdgården och puré på mandelpotatis 265:-

Helstekt örtmarinerad hjortinnerfilé med sås på calvados och ädelost, brynta äpple, terrin med lagrad prästost och brynta kantareller 295:-

Klassiker

Varmrökt laxfilé med sikromscrème serveras med säsongens grönsaker och dillkokt potatis205:-
Fläskfilémedaljonger med gräddkokta kantareller smörsvängda vårprimörer och ugnsrostad färskpotatis205:-
Porterstek med gräddsås, gelé och pressgurka, ugnsrostad potatis och blancherade grönsaker205:-

För de minsta.

Samtliga rätter finns i halvportion till halva priset för barn från 3-12 år.
Vill de hellre ha köttbullar eller något annat ordnar vi självklart det.

Desserter

Hembakad chokladgateau med fudge och honungstryffel med honung från Almshult därtill kardemummakokta päron, bavaroise på päron, hemvevad sorbet på päron, karamelliserad mandel och hemkokt kolasås 105:-

Kryddkokta plommon med vitt portvin, kardemumma, vanilj och stjärnanis därtill hemvevad vaniljglass och mandelsmul 105:-

Crème brûlée med äpple bakad med råsocker och rosmarin därtill hemvevad äppelsorbet 105:-

Tårtor

Firar ni högtidsag avslutar vi gärna middagen med en god tårta. Vi serverar många olika tårtor ex Princesstårta, klassisk gräddtårta med frukt eller bär, Schwarzwaldstårta, Napoleontårta, Polkatårta, Budapesttårta, Chokladtårta, Citrontårta mfl.
Till tårtorna serveras nybryggt kaffe. Vi serverar endast kravmärkt fairtrade kaffe från Classic.

60:- per person
IMG_20170502_122022